Разработка контрольной работы по междисциплинарному курсу "Разделка теста для мучных кондитерских изделий" по профессии "Пекарь" предназначена для текущего контроля по разделам "Разделка сдобного пресного теста"; "Разделка пряничного теста"; "Разделка песочного теста" Разработка представлена в двух вариантах.

В разработке имеются критерии оценивания, эталоны ответов.

Тестовые вопросы на выбор правильного ответа, на соотнесение, на составление технологических схем.

По такому же принципу мной разрабатываются тестовые задания на уроки, в тестовый опрос ввожу ситуационные задачи