Аннотация       Бұл жоба қазақ халқының байырғы тағамы – ірімшіктің пайдасын зерттеуге арналған.Ірімшік –  қазақтың ұлттық сүт тағамдарының ішіндегі ежелгі, ең көп тараған және адам ағзасы үшін аса маңызды тағам. Бұл тағам ақуыздарға өте бай, адам денсаулығына өте пайдалы.

Annotation  This project is to explore the benefits of Kazakh people indigenous dish irimshyk. Irimshyk - in the national dairy ancient, the most common and the most important food for the human body. This food is very rich in proteins, is very useful for human health.   Аннотация  Этот проект является исследовать преимущества казахского народа блюдо сыра коренными. Иримчик – в национальной молочной древний, самый распространенный  и наиболее важных продуктов питания для человеческого организма. Эта пища очень богата белками, является очень полезным для здоровья человека. Мазмұны
1. Аңдатпа 2. Кіріспе 3. Негізгі бөлім а) Ірімшік – адам денсаулығына қажетті құндылық ә) Қазақстанның ұлттық бренді – ірімшік 5. Қорытынды Зерттеудің мақсаты: Қазақ халқының байырғы тағамы – ірімшіктің құндылығы мен пайдасын анықтау арқылы маңызын көрсету және өскелең ұрпаққа жеткізу. Қазақтың ұлттық тағамы ірімшікті ұлттық бренд ретінде әлемдік нарыққа шығару қажеттілігін
түсіндіру     Зерттеудің міндеті: -Қазақтың ұлттық тағамы – ірімшікпен танысу;
- Ірімшіктің қазақ өмірінде алатын орнын көрсету;
- Ірімшіктің адам денсаулығына пайдасын көрсету.
- Зерттеудің болжамы:  осы зерттеп жатқан жобамды, жұмысымды тоқтатпай әрі қарай жалғастыру.   Зерттеудің кезеңдері:   Біріншіден, мен өзім зерттейтін жұмысымның тақырыбымен таныстым. Екіншіден, мәліметтерді жинақтап, ірімшік жасауды үйрендім. Үшіншіден, жинаған жұмысымды талдадым. 100 грамғашаққандағыақуыздыңмөлшері 22, 85 - 34, 52% болса, қазақірімшігіндегіақуыздыңмөлшері 40 - 42% екен. Сырқұрамындакөміртегіарыкетсе 4, 52%- тенаспайды, алірімшіктеол 10, 93% болады. Адамағзасындағысүйекұлпаларыныңмықтыболуыүшінеңқажетэлементфосфорболса, дәстүрліәдіспенжасалғанірімшікқұрамындафосфор 0, 51%, алкальций 2, 3% мөлшеріндекездеседіекен. Алқуаттылығынакелсек, 100 граммсыр 268, 8 - 401, 38 қуатберсе, 100 граммірімшік 408, 4 қуатбереді. Ірімшік   Ірімшік– қазақтыңұлттықсүттағамдарыныңішіндегіежелгі, еңкөптарағанжәнеадамағзасыүшінасамаңыздытағам. Ірімшіктіәжелерімізқойдың, ешкінің, сиырдыңсүтіненәркімөзрецептібойыншаәзірлеген.