Сборник практических работ по МДК 02.01 «Розничная торговля продовольственными товарами» состоит из практических заданий по изучению свойств промышленных товаров, ознакомлению с их ассортиментом, проверки качества, размещение товаров в торговом зале, обслуживание покупателей с предоставлением достоверной информации о товаре, сохранение товарно-материальных ценностей.

Выполнение указанных работ способствует лучшему усвоению теоретического курса, при обретении необходимых практических навыков самостоятельной работы, что особенно важно в связи с повышением требований качества товара.