При изучении темы «Витамины» решается комплекс учебных задач. В ходе урока необходимо доказать, что витамины играют важную роль в нормальной жизнедеятельности организма человека, содействовать осознанию учащимися ответственности за сохранение собственного здоровья.  Материал урока связан с использованием приобретенных знаний для соблюдения мер профилактики заболеваний, связанных с недостатком витаминов в организме.

С целью активизации познавательного интереса урок начинается с постановки проблемной задачи. Использование средств ИКТ, схем, демонстрация моделей овощей и фруктов и натуральных объектов помогает учащимся более эффективно усваивать учебный материал. При подготовке  к сообщениям восьмиклассникам даётся возможность использовать дополнительную литературу, ресурсы Интернета. Конкретизирует и дополняет содержание урока чтение стихотворений, загадок,  дополнительная  информация о витаминах.