Учебное пособие содержит материал для развития навыков оформления блюд и кулинарных изделий, пособие способствует развитию творческих способностей обучающихся. Учебное пособие предназначено для обучающихся по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» Так хочется, чтобы наши блюда выглядели праздничными... Самое простое, что можно сделать быстро и легко - украшения из овощей. Карвинг – по-английски означает «вырезание». Это слово в международном употреблении давно стало обозначением художественной резьбы по самым разным материалам.