Ожирение – порядок или хаос?Цели: -образовательная: -обобщить и систематизировать знания о питании и пищеварении; научить применять полученные знания об этих процессах в повседневной жизни; сформировать понятие о правильном здоровом питании; - развивающая: формирование познавательной активности учащихся посредством мыслительной деятельности, развивать универсальные умения по самостоятельному овладению знаниями,  - воспитательная: воспитывать ответственное отношение к собственному здоровью, умение вести диалог Оборудование: интер-активная доска, ПК, пробирки, белковая смесь, спирт, прищепки, шарфы, магниты, таблички с надписями. Категория занятия: проблема. Метод: ТРИЗ                                                           Ход занятия Организационный момент. Здравствуйте ребята!  Я очень рада видеть сегодня вас на занятии. Я предлагаю вам работать по – принципу «Мое мнение важно для меня, потому что я так думаю». Поэтому, высказывайте свое мнение, выдвигайте свои гипотезы, и мы вместе их обсудим. Вступительное слово. Я прочитаю вам замечательные стихи Омара Хайяма, а вы попробуйте определить тему нашего занятия: « Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало, Два важных правила запомни для начала: Ты лучше голодай чем,  что попало есть, и лучше будь один, чем вместе с кем попало». Вряд ли кто-нибудь будет отрицать, что именно питание и есть первый, но далеко не единственный шаг к здоровью, который рано или поздно придется сделать каждому. Действительно сегодня мы будем говорить о правильном  питании. Однажды, великого древнегреческого философа Сократа спросили «Многое ли ты знаешь?» На что философ ответил: - «Чем больше я познаю, тем больше сознаю, что я об этом мало знаю». Итак, нам необходимо установить причину ожирения и сопутствующие ему события. Ожирение Сопутствующие события       СТАТИСТИКА В Европе 25-30% имеют ожирение,  в России - 30%, от33% до 40%      китайцев, 60% американцев. Чаще всего ожирение встречается в детском возрасте, в период полового созревания и в период угасания репродуктивной функции. Почему? (Нарушается обмен веществ) Подумайте и назовите три события, сопутствующих ожирению (переедание, высококалорийная пища, низкая физическая активность, генетическая предрасположенность) Предлагаю вам выяснить, какие продукты  могут способствовать ожирению. Задание№1. Изучите состав предложенных продуктов. Выясните, могут ли эти продукты способствовать ожирению? Свой ответ аргументируйте.   Принцип «обратить вред в пользу». Задание№2. На Западе можно застраховать как свое здоровье в целом, так и отдельные части тела: ноги, руки, глаза и даже губы. Для специалистов разных профессий ценность частей тела неодинакова. Кстати, самыми дорогими считаются ноги. Как связать этот факт с темой нашего занятия? Задание№3. При наборе девочек в группу гимнасток тыльную сторону ладоней подводили под последнюю пару ребер, делая, таким образом, отбор. Как вы думаете, с каким сопутствующим событием это можно связать?  Работа в группах. Вам предлагается изучить этикетки разных соков, отметить минусы и плюсы при их действии на организм. Обменяйтесь своими мнениями.   Как вы думаете, что является сопутствующей причиной такой тяги к еде?Ребята, а теперь вернитесь к теме нашего урока. Выскажите свое мнение «Ожирение – хаос или порядок?» Алкоголь может тоже стать причиной избыточного веса. Давайте  узнаем, как влияет спирт на пищеварение. «Влияние спирта на переваривание пищи»  Цель опыта: доказать, что алкоголь задерживает и нарушает переваривание белка.  Ход опыта: В две пробирки наливают по 1 мл белка. В одну добавляют 8 мл воды, а в другую – столько же спирта. Взбалтывают содержимое. Что произошло? Вывод: А. Отравляются спиртом стенки желудочно-кишечного тракта; Б. Осаждаются легко усвояемые белки пищи и уплотняются, что затрудняет действие ферментов  Задание №4.  Знаете историю с Демокритом, он ел фиги и удивлялся – почему они пахнут медом? Ученый хотел пойти и посмотреть, где растут эти фиги, понять причину запаха. Но служанка остановила его и объяснила, что плоды были в сосуде из-под меда. Демокрит уволил служанку, ведь она лишила его радости познания! . А можно ли уменьшить влияние обонятельных ощущений на вкусовые?  Я попрошу выйти два человека, желающих участвовать в эксперименте. Можно мальчиков? Завязать глаза и зажать плотно нос, стараться не дышать во время «дегустации». (Блюдца с нарезанным луком и яблоком) Забавно, но при этом «вкус» многих веществ кардинально меняется: например, лук становится сладким и по вкусу почти не отличимым от сладкого яблока. Старинная индийская притча говорит: «Бог при рождении каждого человека отмеряет ему то количество пищи, которое он должен съесть. Тот, кто делает это слишком быстро, быстро и умрет».  Позвольте дать вам несколько полезных советов: - учитесь есть медленно, осознанно и с удовольствием; - никогда не набрасывайтесь на еду и не хватайте куски на лету; - второпях можно переесть, и даже малокалорийные продукты в большом количестве могут нанести вред; Итог урока. 1.     Сформулируйте основные правила рационального питания. Рефлексия