Разработка урока по химии для 10 класса бозового уровня по учебнику О.С.Габриелян. Урок разработан с учетом метапредметного подхода и привлечения учащихся к совместному обсуждению материала. Описываются методы познания мира на конкретных примерах. Учитель обращается и к жизненному опыту учащихся и знаниям, приобретенным ими на предыдущих занятиях. Химические эксперименты, которые предлагает учитель на уроке, можно проводить как демонстрационно, так и в форме лабораторной работы . В конспекте урока предложена физминутка для глаз. Описаны все этапы урока, но домашнее задание учитель предлагает в начале урока. Тема урока: «Глюкоза, её строение и свойства» Тип урока: урок усвоения новых знаний Форма проведения: исследовательская лабораторная работа. Цель урока: установить особенности строения глюкозы, как одного из представителей класса углеводов; её свойства и значение в жизни организмов. Девиз урока: СЛОВА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ («ЗНАНИЯ, НЕПРОВЕРЕННЫЕ ОПЫТОМ, МАТЕРЬЮ ВСЯКОЙ ДОСТОВЕРНОСТИ, БЕСПЛОДНЫ И ПОЛНЫ ОШИБОК») Задачи: 1) Познакомить учащихся со строением, свойствами и применением глюкозы; 2) Продолжить совершенствование опытно-экспериментальных умений и навыков учащихся; 3) Формирование умений анализировать полученные наблюдения, факты, обобщать, делать выводы, сравнивать ; соотносить ранее полученные знания и знания жизненного опыта с новыми;умение структурировать материал; формирование способности целеполагания; 4) Формирование научного мировоззрения о единстве окружающего мира, единстве законов и источников познания, способность к схематизации через составление формул и реакций, пути познания (метапредметная тема урока) 5) Воспитание коммуникативности, сотрудничества Педагогические технологии: проблемно- развивающее обучение, исследовательская деятельность. Методы: объяснительно-иллюстративный,эмпирический Средства обучения: учебник «Химия 10 класс» о.С.Габриелян. презентация Оборудование: штатив, пробирки, спиртовка, держатель, спички, стаканчики, стеклянные палочки; реактивы: раствор глюкозы, CuSO4, NаOH, Ag2O и аммиачном растворе, твердая глюкоза структура урока 1.организационный момент Сегодня мы продолжим изучать углеводы и поподробнее познакомимся с представителем этого класса- глюкозой. Как в любом процессе познания нам необходимо оценивание того, что я уже знаю, а что еще нет? Вы знаете классификацию углеводов и их определение, знаете некоторых представителей и их физические свойства и применение, кое-что знаете про глюкозу, А что еще необходимо понять, чтобы представить в полной мере о каком веществе идет речь? -Выясним формулу глюкозы, ее физические, химические свойства и качественные реакции; -познакомимся со значением глюкозы (некоторая информация окажется для вас полезной) 2. сразу записываем домашнее задание §14 стр.103-108. Упр 5.6 устно, 9(в) писм Посмотрите задание, отметьте для себя, что нужно понять на уроке, чтобы выполнить д/з 3.повторение пройденного материала. Актуализация знаний 1) какие вещества называют углеводами, на какие группы они делятся , назовите по представителю данных групп? 2) почему углеводы называют сахарами и все ли они сладкие, почему? Один из философских законов «Переход количества в качество», с увеличением массы вещества изменяется качество уменьшается растворимость вещества в воде. Этот закон распространяется и на процесс учения. Чем больше ученик прикладывает усилия на освоение материала, тем прочнее знания и выше оценка. Вы через различные школьные предметы познаете единые законы природы. ВЫДЕРЖКА ИЗ ТЕКСТА Тема нашего урока : Глюкоза Есть два пути приобретения знаний. Какие? Эмпирический- через опыты и эксперименты, а второй теоретический. И тот и другой нельзя игнорировать в процессе познания. Ну есть еще один, его тоже нельзя игнорировать – это жизненный опыт. Знакомая незнакомка . Что вы уже о ней знаете? Может слышали из средств массовой информации, из книг, из других школьных предметов , например , биологии. Формула С6Н12О6, гексоза, углевод, моносахарид, сладкая ( откуда информация?, вырабатывается растениями в процессе фотосинтеза и встречается в плодах, особенно много в винограде, отсюда название «виноградный сахар», растворяется в воде (можно растворить глюкозу в воде)Основной источник энергии в клетке. Физические свойства: в твердом виде кристаллическое вещество белого цвета, сладкая, растворима в воде. А как узнать химические свойства вещества? Как это делали ученые-химики? Ну , во- первых известно, что в составе глюкозы есть кислород, поэтому можно пока предположить наличие функциональных кислородсодержащих групп. -ОН гидроксильная группа спиртов -СОН карбонильная группа альдегидов -СООН карбоксильная группа кислот Давайте проведем качественные реакции на эти группы и посмотрим, есть ли они в глюкозе и попробовать составить структурную формулу молекулы. Опыт № 1 Реакция с гидроксидом меди II. Сначала нужно его получить. Добавить в пробирку с сульфатом меди II гидроксид натрия, и добавить раствор глюкозы, наблюдается ярко- синее окрашивание. У каких известных ранее вам веществ вы встречали такую реакцию? Это качественная реакция на многоатомные спирты. Следовательно, глюкоза также имеет несколько гидроксильных групп – ОН (5 групп) (эту реакции применяют для определения глюкозы в моче у диабетиков) Опыт №2 Подогреем данный раствор, наблюдаем изменение цвета. Образование морковного осадка. Такая реакция происходит у альдегидов, реакция окисления при температуре. Следовательно ,у глюкозы так же есть альдегидная группа. Опыт №3. Реакция серебряного зеркала Взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра. Также доказывает наличие альдегидной группы. (эту реакцию используют для получения зеркал и новогодних игрушек) Попробуем составить структурную формулу глюкозы (формула- это не мертвые знаки , это символы отражающие строение вещества и их свойства) 6 атомов углерода, альдегидная группа может быть только у первого атома С, и несколько групп –ОН СН2ОН-СНОН-СНОН-СНОН-СНОН-СОН, подумайте как можно записать формулу проще СН2ОН-(СНОН)4-СОН Вывод: глюкоза- это альдегидоспирт или альдоза. Какой путь познания мы сейчас использовали? опираясь на ранее полученные знания, сравнивая, вы сделали вывод о том что свойства вещества зависят от его строения и наоборот, подтвердив тем самым одно из положений теории Бутлерова. Это индуктивный метод познания, когда на частных примерах выводится общее утверждение, дедуктивный- наоборот от общего к частному. Эти приемы мыследеятельности приложимы к обретению любого знания Выяснили, что для глюкозы характерны реакции многоатомных спиртов по гидроксидным группам и по альдегидной группе, есть еще особые реакции, характерные только для глюкозы. Как бы вы записали в тетрадь материал, чтоб он был четок и понятен?