Урок в разделе «Кулинария«на тему «Фуршетный этикет» основывается на базе ранее изученного материала«Сервировка стала». Были учтены при подготовке программные требования.Есть межпредметная связь с историей, литературой,культурой общений. Индивидуальная форма работы учащихся.Методы проведения урока:беседа,рассказ,демонстрация,практическая работа. Урок«Фуршетный этикет«рассматривает несколько вопросов:«Какие блюда подают к столу?»,«Какая одежда должна быть?»,«Сколько гостей?» и т.д. Эта тема достаточно обширная и объёмная.