Данная методическая разработка предназначена для проведения уроков учебной практики по ПМ 08 «Приготовление хлебобулочных, мучных, кондитерских изделий» по теме программы «Дрожжевое тесто и изделия из него» по профессии: «Повар, кондитер».

Этот вид учебной деятельности помогает привить обучающимся профессиональные умения и навыки, воспитать чувства ответственности, исполнительности, самопознания и самореализации.