Урок викторина включает в себя общую часть по предмету Тавароведения, по теме Крупа, мука. Главная цель преследуемая при проведении данного урока, это: Образовательная, так как следует углубить, систематизировать и совершенствовать профессиональные умения и знания студентов, по изученному материалу. Воспитательная, каторая преследует содействовать воспитанию положительных мотивов учебно-познавательной деятельности. Развивающая: развить умение обучающихся превращать знания в твердые убеждения. Тип урока: комплексные работа по обобщению и систематизации знаний. Методы проведения: урок-викторина. Оснащение урока: художественное оформление кабинета, информационное табло, сигнальные карты.  Межпредметная связь:Технология розничной торговли, Основы стандартизации и сертификации, Деловая культура.