Урок «Азбука здоровья »   Задачи урока: 1. Образовательные. познакомить с понятием “авитаминоз” и его последствиями; сориентировать учащихся на продукты, содержащие наибольшее количество определённых витаминов; 2.Развивающие. Продолжить: развитие навыков самостоятельной работы с учебником и дополнительной литературой; развитие умений применять полученные знания на практике; определять личностную значимость темы для каждого ученика. 3. Воспитательные. продолжить воспитание и стремление учащихся к правильному и здоровому образу жизни; Тип урока: Урок изучения и первичного закрепления новых знаний. Методы и приёмы: Словесный – индивидуальные сообщения учащихся. Проблемный – почему надо соблюдать норму в употреблении витаминов? Репродуктивный – рассказ учителя с элементами беседы. Наглядный –выставка витаминов, презентация. Дедуктивный – на примере изложения и исследования темы к частному – личностная значимость для каждого ученика. Основные понятия: Витамины, авитаминоз, моновитамины, поливитамины, жирорастворимые, водорастворимые, цинга, бери- бери, рахит. Оборудование: мультимедийная презентация, набор для рисования плакатов, учебник, стенд «Витамины» Ход урока. 1. Актуализация знаний. Учитель: Вы, наверное знаете, что существуют особые вещества, без которых невозможно быть здоровым. -Как они называются? -Какую роль играют эти вещества в жизни человека? -Название каких витаминов вам известны? П. Изучение нового материала. 1. Вступительное слово учителя ( из истории открытия витаминов): Сегодня на уроке мы познакомимся с чудесной азбукой здоровья. Это витамины. Для начала немного истории. Отважные путешественники и мореплаватели прошлых столетий часто подвергались мучительной болезни, если они долго находились без свежих фруктов, овощей. Развивалась цинга, или скорбут. Дёсны разбухали и кровоточили, лицо отекало, чувствовалась общая слабость, ощущались невыносимые боли в мышцах, суставах, под кожей лопались сосуды, тело покрывалось кровоподтеками. Больше моряков погибало от цинги, чем от морских сражений и кораблекрушений. В народе с давних пор цингу умели лечить плодами шиповника, сосновым пивом - настоем хвои и молодых побегов сосны. Из практического опыта, жизненных наблюдений люди узнали, что цингу можно предотвратить, если пить лимонный сок, есть квашеную капусту, зелёный лук, чёрную смородину. Долгое время оставалось неизвестным, почему потребление этих продуктов предотвращает цингу. Причины заболеваний, связанных с неполноценным питанием, первым открыл русский врач Николай Иванович Лунин. Молодой учёный Дерптского (ныне Тартуского) университета исследовал роль минеральных веществ в питании.