Итоговый тест по МДК 04.01. Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы

Предмет: Другое
Категория материала: Тесты
Автор:

ТЕСТ

по МДК

04.01. Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы

профессия

260807.01 Повар, кондитер

2 курс

Инструкция

Уважаемый студент!

Внимательно прочитайте задания. В каждом задании найдите

один правильный ответ и отметьте знаком «+». Время – 30 мин.

Критерии оценивания

«5» - 26-30 правильных ответов, «4» - 21-25 правильных ответов

«3» - 17- 20 правильных ответов, «2» - 0-16 правильных ответов

Вариант 1

  • 1.Для фарширования не рекомендуется использовать рыбу:
  • А) мороженую
  • Б) речную
  • В) охлажденную
  • Г) живую
Тип материала: Документ Microsoft Word (doc)
Размер: 57.5 Kb
Количество скачиваний: 302
Просмотров: 659

Похожие материалы