Урок 28

Тема урока

Питание и здоровья человека.Слайд № 1

Цель

Создать условия для воспитания здорового образа жизни, в частности рационального питания и режима питания.

Задачи

- Формирование личностной позиции по вопросам рационального питания

- Усвоение учащимися первичных знаний по теме культура питания

- Развитие навыков самостоятельности и творческого мышления при обсуждении проекта;

Оборудование

Компьютер, мультимедийный проектор, учебная презентация.

Тип урока

Изучение нового материала с использованием элементов технологии «критического мышления».

Ход урока

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Орг. момент. Проверка готовности учащихся к уроку

1. Приветствие

2. Психологический настрой. Поднимите руку те, кто готов к уроку, опустите себе на голову и погладьте себя со словами: «Я — умница!» Наш урок начнем с пожелания друг друга добра.

Я желаю тебе добра, ты желаешь мне добра.

 Если будет трудно- я тебе помогу.

Я рада, что у нас отличное настроение.

Надеюсь, что урок пройдет интересно и увлекательно.

3. Учитель просит разделиться на группы. Прием «Жребий»

1. Приветствуют учителя

2. Выполняют задание учителя. Желают друг другу добра.

 

3. Учащиеся выбирают карточки листоч­ки разного цвета. Делятся на 3 группы

Этап «Проверка домашнего задания»

Слайд № 2

1. Объясните выражение: город это «…самое худшее и чудовищное явление, которым в мирное время может быть угнетено население».
2. Знакомство с рационом питания учащихся в течение одного рабочего дня

Объясняют выражение.

Знакомят с результатами своей работы

Этап «Вызов» Слайды № 3-6

 

Подготовка к усвоению новых знаний

Подсказки:

Человек есть то, что он ест.

Кто долго жуёт, тот долго живёт.

Когда я ем, я глух и нем.

Обжора роет себе могилу собственными зубами.

Язва желудка – это не шутка.

Старайся – правильно питайся.

      Я хочу напомнить одну притчу: «Когда-то к Насреддину пришёл больной с жалобой на боли в животе. Слайд № 5

Насреддин спросил его, что он ел? Когда больной ответил, что он съел на обед, то Насреддин прописал ему глазные капли. На недоуменный вопрос пациента, почему выписаны глазные капли, если болит живот, Насреддин ответил: «В следующий раз ты будешь видеть, что ешь»».

Вопрос классу: какую роль играет в сохранении здоровья питание?

Проводит вводную беседу по теме урока.

   Ваше здоровье – самое ценное, что есть у вас. На всю жизнь вам дается только один организм. Многие болезни – всего лишь результат неправильного питания. На этом уроке вы узнаете, что качество жизни можно улучшить благодаря правильному питанию. Слайд № 6

Учащиеся самостоятельно формулируют тему и задачи урока, используя подсказки.

 

Тема урока:"Питание и здоровье человека"

ДЕВИЗ ЖИЗНИ: «ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЗА СТОЛ МНЕ СЕСТЬ, Я ПОДУМАЮ, ЧТО ЕСТЬ!

 

 

 

Слушают. Делают вывод. Записывают  необходимое

IV. Этап «Осмысление». Прием «Составление понятийного колеса»

Слайды № 7-8

 

Предлагаю составить логическую схему изучения данной темы. Слово «культура питания»

Далее знакомит в вопросами изучения и видами работы в группе

1.       Есть или не есть? Как вы думаете? Слайд № 9

2.      7 признаков неправильного питания. Слайд № 10

3.      Неправильное питание – причина  многих заболеваний. Слайд № 11

4.      Болезни, обусловленные  неправильным питанием. Слайд № 12-15

5.      Что такое несбалансированное питание? Слайд № 16

7.  Сформулируйте правила питания анализируя поговорки (работа в группах). Слайд № 17

Слово пишется один на доске, остальные в тетради, от слова проводят лучи, как «паучок», под каждым лучом прописывают слово, предлагаемое каждой группой.

 

Работают в группах. Формулируют правила питания. Анализируют поговорки (Приложение 1) Слайд № 18-19

Проведение физкультминутки. Мозговая гимнастика

Качания головой (упражнение стимулирует мыслительные процессы):

Дышите глубоко, расслабьте плечи и уроните голову вперёд.

 Позвольте голове медленно качаться из стороны в сторону, пока при помощи дыхания уходит напряжение.

Подбородок вычерчивает слегка изогнутую линию на груди по мере расслабления шеи. Выполнять 30 секунд.

Выполняют упражнения мозговой гимнастики

 

6.        Заполнить таблицу пользуясь заранее подготовленным материалом. Слайды № 20-22

Физиологическое обоснование

Регулярность приёма пищи

Во время приёма пищи образуются слюноотделительные условные рефлексы

При регулярном питании вырабатывается условный рефлекс, следовательно, перед приемом пищи ухе выделяется желудочный сок, что способствует лучшему перевариванию пищи

7.       Общие основы правильного питания. Слайд № 23-27

8.       Места реализации продуктов и продукты, предпочитаемые человеком Слайд № 28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вопрос: Ребята, знаете ли вы, что такое пищевые добавки?  Слайды № 29-32

Вопрос: когда вы заходите в магазин в поисках чего-нибудь вкусненького, каким продуктам вы отдаете предпочтение? (

Вопрос: а обращаете ли вы внимание на состав веществ, входящих в данный продукт?

Заполняют таблицу. Слайд № 20-22

Физиологическое обоснование

Регулярность приёма пищи

Во время приёма пищи образуются слюноотделительные условные рефлексы

При регулярном питании вырабатывается условный рефлекс, следовательно, перед приемом пищи ухе выделяется желудочный сок, что способствует лучшему перевариванию пищи

Распределение пищи по приёмам в течении дня

Большая часть пищи съеденной вечером,не успевает израсходоваться и откладывается в виде жиров. Переедание способствует отложению избытка питательных веществ, что ведет к ожирению. Не зря русская пословица гасит: Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу. Из-за стола необходимо выходить с чувством легкого голода, так как гуморальный сигнал о насыщении приходит на 20 минут позднее, после того, как человек уже сыт

Поведение за столом

 

Во время еды не отвлекаться

 Пищу необходимо тщательно пережёвывать

 Соблюдение правил личной гигиены: если отвлекаешься, то ухудшается сокоотделение

Тщательно пережёванная пища, лучше пропитывается слюной, отсутствие в ней грубых частиц позволяет обеспечить сохранность слизистой желудка

При быстром темпе еды человек не контролирует количество съеденного

 Перед едой необходимо вымыть руки.

Пищевые предпочтения

Большая часть пищи должна подвергаться термической обработке.

 Подвергнутые термической обработке продукты полнее ращепляются пищеварительными соками. При термической обработке гибнут болезнетворные бактерии и яйца глист в пищу следует использовать только высококачественные продукты

Для предотвращения пищевых отравлений не злоупотреблять острыми блюдами раздражают слизистую оболочку пищевода и желудка, печень и почки

На пустой желудок вредно пить крепкий чай и кофе

Стимулируют отделение желудочного сока, который раздражает слизистую

Пища должна быть разнообразной

В этом случае организм получает все необходимые вещества

 Питательные вещества находятся в различных продуктах питания, поэтому необходимо употреблять в пищу разнообразную пищу. Много белков содержится в мясе, молочной продукции, бобовых. Жиры – орехи, растительные и животные жиры. Углеводы – мучные и кондитерские изделия.

Связь питания и здоровья была подмечена еще в древности.

Люди видели, что от неправильного питания дети плохо растут и развиваются, взрослые болеют, быстро утомляются, плохо работают и погибают

 

Предполагаемый ответ: красители, консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса и т.д.

Предполагаемый ответ: конечно запакованным в красивые обёртки, банки или коробки 

Физкультминутка.

 Минутка здоровья. Слайд № 33

 

Растирание рук, массаж всех пальцев. Надавливаем на суставы пальцев с боков, а также сверху – снизу.  “Колечко” - поочередно и как можно быстрее ребенок перебирает пальцы рук, соединяя в кольцо с большим пальцем последовательно указательный, средний и т. д. в прямом и обратном порядке.

 “Кулак – кольцо” - поочередно: одной рукой кулак, другой большой и указательный пальцы образуют кольцо.

Проводят минутку здоровья

V. Этап «Размышление» (рефлексия, возврат). Слайд № 34-35

 

  Подготовить памятку- рекомендацию по употреблению продуктов питания, обращение к одноклассникам

 

Готовят памятку – рекомендаци на тему: «Есть или не есть, пить или не пить?» (работают в группах)

Предполагаемые ответы:

    Рекомендации по употреблению продуктов питания: Слайд № 35

-          Внимательно читайте надписи на этикетке продукта.

-          Не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения.

-          Обходитесь без подкрашенной газировки, делайте соки сами.

-          Не перекусывайте чипсами, сухариками, замените их орехами.

-          Не употребляйте супы и каши из пакетиков, готовьте их сами.

-          Откажитесь от переработанных или законсервированных мясных