Блюда из мяса и птицы.

Цели:

Образовательные:                                                   

   - дать студентам знания о значении в питании мясных блюд;                                                                                                                   - раскрыть перед студентами пищевую ценность блюд из мяса и их    разнообразие;

  - ознакомить с полезными качествами сочетания мяса и гарнира.

Развивающие:                                                                                                                    - развивать наблюдательность студентов и умение экспериментировать;                  - развивать умения студентов сотрудничать в ходе совместной работы.

Воспитательные:                                                                                                               - воспитывать интерес студентов к национальным традициям своего народа и уважение к труду. 

Тип занятия: объяснение нового материала с использованием DVD.

Оснащение: телевизор, DVD – плеер.