Методические указания по художественной нарезке из цукини,редиса,редьки и дайкона (карвинг)
| Предмет: | Технология |
|---|---|
| Категория материала: | Другие методич. материалы |
| Автор: |
Макарова Людмила Алексеевна
|
Если вы являетесь автором этой работы, вы можете восстановить публикацию на Uroki.me и сохранить своё имя в каталоге учителей.
Мы восстанавливаем материалы только с согласия их авторов.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ ПО учебной дисциплине
ОП.09. « Арт- визаж и карвинг в кулинарии»
для обучающихся на базе основного общего образования по профессии 26080.01 Повар, кондитер,подготовленные преподавателем Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса г.Ростова-на-Дону, Макаровой Людмилы Алексеевной по теме «Художественная нарезка из цукини, дайкона,редиса и редьки» и в лучших традициях тайского искусства художественной резки из овощей предназначенной для оформления кулинарных изделий и блюд и для оформления обеденного стола.
| Тип материала: | Документ Microsoft Word (docx) |
|---|---|
| Размер: | 21.9 Kb |
| Количество скачиваний: | 7 |
Похожие материалы
- Сценарий выпускного вечера в колледже
- Методическая разработка урока на тему: «Организация проведения маркетинговых исследований на предприятии общественного питания»
- Изготовление изделия и украшения, с использованием символов, из рога лося и оленя.
- Методические указания по выполнению работы по карвингу-нарезка из пекинской капусты ,лука-порея,сладкого и горького перца
- Методические указания по художественной нарезке из свеклы и тыквы
- Доклад на научно-практической конференции "Достойное образование делает будущее настоящим"
- Исследовательская работа "Влияние цвета на человека с нарушением зрения" (9 класс)
- Доклад к исследовательской работе "Влияние цвета на здоровье человека с нарушением зрения" (9 класс)
- Классный час "Питание и здоровье" (5,6 класс)
- Метод проектів на уроках трудового навчання