Проект нацелен на поиск решения проблемы - способствовать улучшению современной модели питания, ее обогащению лучшими элементами традиционной национальной кухни.

Поэтому я и выбралаактуальную тему - изучение кулинарных традиций народов Оренбуржья и овладение искусством приготовления здоровой пищи. Я дала название проекту «Оренбургская национальная деревня» - кладезь кулинарных шедевров. Самобытные национальные кухни - основа современной кухни любого народа, источник творчества в поваренном искусстве. Каждая девушка, на мой взгляд, должна уметь готовить здоровую пищу для своей семьи.

Цель:                                                                                                                                                                                                                                                                         - формировать систему знаний, умений и навыков в области кулинарного искусства посредством изучения и постижения секретов кулинарных традиций народов Оренбуржья.

Задачи:

 -изучить особенности национальных кухонь «Оренбургской национальной деревни»;

- приобрести знания о здоровом питании народов Оренбуржья, кухне и традициях в области кулинарии;

-получить знания о технологии приготовления традиционных блюд национальных кухонь;

-​ сформировать и развить навыки и умения в приготовлении традиционных блюд кухонь народов Оренбуржья;

-​ развить эстетические представления и творческие способности в оформлении и подаче блюд с использованием этнокультурного компонента;

-готовиться к самостоятельной жизни и разумному ведению хозяйства;

-готовиться к профессиональному самоопределению с учётом своих способностей и интересов;

- изготовить многонациональное блюдо «Дружба народов».