На уроках биологии мы изучаем плесневые грибы, рассматриваем в микроскоп, но моему ученику захотелось узнать о них больше. Все ли сорта хлеба подвержены быстрому заражению плесенью? И можно ли употреблять такой хлеб в пищу? Существует ли защита от заражения? В своей работе я попытался найти на них ответ. Цель работы: выявление вредных свойств хлебной плесени. Задачи: Ø Изучить литературу по данному вопросу. Ø Определить и проверить на практике благоприятные условия для появления и развития плесневых грибов. Ø Изучить микроскопическое строение гриба. Ø Изучить способы защиты хлеба от плесени. Объект исследования: плесень на хлебе разных сортов. Предмет исследования: условия благоприятные для размножения плесени и способы защиты от неё. Гипотеза: Предполагаю, что плесень может появиться на хлебе при определённых условиях. Методы: Ø Сравнение и анализ Ø Эксперимент Ø Наблюдение