Программа 8 класса, создана на основе примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией В.Д. Симоненко. В программу внесены следующие изменения:

·         На изучение раздела «Кулинария» отведено 18 часов (вместо 10). Изучаются темы «Сервировка праздничного стола» , «Физиология питания. Калорийность блюд», «Первые блюда», «Блюда из без дрожжевого теста. Кондитерские изделия», «Заготовка продуктов. Варенье». Кроме того в тему включены уроки темы «Проектные творческие работы».

·         В теме «Рукоделия. Художественные ремёсла» кроме тем «Вышивка», «Батик» изучается тема «Валяние» (всего 14 часов);

·         На раздел «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» отведено  30 часов. Резерв времени, предусмотренный в программе (8 часов) так же включён в этот раздел.

·         В разделе «Культура дома» тема «Бюджет семьи» выделен в отдельную тему (10 часов).

Технология - это наука о преобразовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств преобразования и использования указанных объектов.

Исходя из этого определения можно сделать вывод – объектом изучения предмета «Технология. Обслуживающий труд» являются технологии преобразования окружающего мира.

Задачи

·         совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за жилищем;

·         ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел;

·         развитие художественной инициативы;

·         освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

·         овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;

·         развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе различных видов технологической деятельности;

·         развитие способностей самостоятельно и осознанно определять свои жизненные и профессиональные планы, исходя из оценки личных интересов и склонностей, текущих и перспективных потребностей рынка труда;

·         воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответственности за результаты своего труда;

·         воспитание привычке к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве;

·         воспитание уважения к народным обычаям и традициям родного края;

·         ознакомление учащихся с профессиями по обработке тканей и пищевых продуктов, с профессией дизайнера;

·         получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.