МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Р.Ф.

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ПРИМОРСКОГО КРАЯ

КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«УССУРИЙСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТЕХНОЛОГИИ И УПРАВЛЕНИЯ»

Рабочая тетрадь по химии для учащихся 1 – 2 курсов

СПО рабочая профессия: повар, кондитер;

специальность:технолог продукции общественного питания

(методическое пособие)

Автор: преподаватель химии и биологии Корешкова Г.Г.

Уссурийск,

2014

Рабочая тетрадь разработана на основании Федерального Государственного стандарта среднего полного общего образования и программы учебной дисциплины «Химия» для профессий начального профессионального образования и специальностей среднего профессионального образования, согласно рекомендациям по реализации среднего полного общего образования в ОУ, с учетом профиля получаемых профессий.

Рабочая тетрадь по химии предназначена студентам начального и среднего профессионального образования для усвоения и закрепления знаний и умений.

Цель создания данной рабочей тетради, активизация мыслительной и творческой деятельности обучающихся, привитие умений и навыков при выполнении заданий, контроль их знаний и умений. В содержании заданий и упражнений учитываются основные темы и разделы программы химии по общеобразовательной подготовке. В тетради имеется инструктаж по технике безопасности, который обучающиеся могут усвоить самостоятельно.

Прежде, чем приступить к выполнению заданий в рабочей тетради, студенты должны знать:

· правила техники безопасности при проведении лабораторных опытов и практических работ;

· устройство приборов, оборудования и лабораторной посуды;

· теоретические основы и методы проведения практических и лабораторных работ;

· методы решения практических задач разного уровня;

· методику составления отчетов о проделанной работе;

В результате выполнения заданий и упражнений должны научиться:

· готовить посуду и оборудование для проведения опытов и анализов с соблюдением техники безопасности и противопожарной безопасности;

· выполнять основные операции лабораторных исследований и делать выводы;

· решать задачи и производить расчеты;

· самостоятельно работать с дополнительной и специальной литературой;

· делать заключения и выводы о лабораторной работе или проделанном опыте.

Благодаря рабочей тетради обучающиеся могут самостоятельно выполнять определенные задания, проводить опыты и анализы, что позволяет им приобретать навыки, которые могут пригодиться как в повседневной жизни, так и профессиональной деятельности.

Очень важной и существенной частью освоения курса химии является самостоятельная домашняя подготовка. Значительное место в этом занимает и работа с рабочей тетрадью. Учащиеся могут использовать дополнительную и справочную литературу, а также учебники при выполнении заданий, что способствует развитию памяти и навыков работы с литературой.