Есть много напитков – вкусных, питательных, целебных, но ни один не сравнится с чаем. На российском рынке представлен огромный ассортимент чая. Имея невысокую цену и большую популярность, чай покупается всеми. Именно поэтому часто в торговлю поступает товар низкого качества. Снижаем качество чая и мы сами, если неправильно его завариваем. Поэтому, тема реферата достаточно актуальна.    Литературные исследования, собранные в реферате, полезны и интересны для широкого круга потребителей. Они доказывают, что чай – это сокровищница полезных для человека веществ. Описана история чая, технология его изготовления и разновидности; выяснено, какие вещества делают чай полезным для здоровья; в чем заключается конкретная польза чая; каковы правила заваривания чая, как провести экспертизу чая.