Конспект урока из цикла «Уроки качества». Тема урока «Молоко и молочные продукты. Блюда из молока и молочных продуктов», 6 класс, раздел «Кулинария». Урок рассчитан на 2 часа, т.е. 90 минут. К уроку подготовлена презентация. Учащиеся знакомятся с краевой целевой программой «Качество» и со знаком “Качество Кубань”; с качественными продуктами Кореновского МКК; с питательной ценностью молока и кисломолочных продуктов, способами производства и хранения. У учащихся формируются умения отличать качественную продукцию от подделки; воспитывается бережное отношение к продуктам питания.