Цель урока: формирование представлений о сложных эфирах и наиболее важных представителей этого класса – жирах.

Задачи:

- обучающие:

знать о строение и свойствах сложных эфиров и жиров;

уметь осуществлять и составлять уравнение реакции этерификации;

иметь представление об областях применения жира и мыла;

- развивающие:

развивать коммуникативные действия и приёмы диалогической речи;

владеть способами взаимо- и самоконтроля при выполнении заданий;

уметь составлять вопросы;

делать выводы и умозаключения;

- воспитательные:

побудить к пониманию химических процессов, происходящих в окружающем нас мире.

Тип урока: вводный

Вид урока: смешанный

Методы:  словесный: беседа, объяснение, исследовательский

                        наглядный: демонстрация пособий.

                        практический: лабораторная работа

Оборудование и реактивы:  Изобутиловый спирт, уксусная кислота, водяная баня, плитка, пробирки, стаканчик, вода, газ. вода со вкусом и запахом груши, Апельсиновая корка, спиртовка, спички, лоток