Открытый урок по технологии в 8 классе

Конспект урока по теме «Украшения из овощей и фруктов»

Цель урока:

1. Образовательная – расширять кругозор учащихся в процессе изучения темы, формировать знания о вариантах украшения готовых блюд, знакомить с технологией изготовления украшений, подачей готовых блюд к столу, научить рассчитывать экономические затраты на приготовление блюд.

2. Развивающая – развивать у учащихся наглядно - образное  мышление, познавательный интерес, работать с дополнительными источниками информации.

3. Воспитательная – воспитывать творческий подход к работе, содействовать воспитанию эстетического вкуса, воспитывать культуру, в том числе технологическую, совершенствовать навыки общения.

Задачи:

1. продолжить  знакомство учащихся с приемами оформления и украшения готовых блюд;

2. закрепить  полученные знания учащихся по оформлению и украшению готовых блюд, сервировке стола;

3. прививать интерес к повседневной домашней работе на основе приобретенных знаний, акцентируя внимание учащихся на умении  оформления стола к различным торжествам и праздникам;

4. учить экономному ведению хозяйства;

5. развивать творческие способности учащихся, умение работать группами.

·