"Описание материала:

Лабораторная работа

Тема: Изучение свойств углеводов

Цели:

1.На опыте познакомится со свойствами углеводов

2.Развивать мышление и расширить кругозор о применение

3.Воспитать умение соблюдать правила т.б при лабораторной работе Опыт №1

Реактивы и оборудование: глюкоза, аммиачный раствор оксида серебра, раствор глюкозы. Взаимодействие глюкозы с оксидом серебра.

Выполнение работы: В пробирку наливают 3мл аммиачного раствора оксида серебра и 2мл 3№ного раствора глюкозы, выдерживают смесь при температуре 75-80 градусов.

При этом оксид серебра восстанавливается до металлического серебра который оседает на стенах пробирки в виде осадки чёрного цвета. Напишите уравнение реакции.

"Выдержка из материала:

"Сарамандық жұмыс №1

Тақырыбы: Жай және күрделі заттар

Мақсаты:

1.Тәжірибе түрінде қышқылдардың химиялық қасиеттерін көру 2.Сарамандық жұмыс істеуге үйрету. 3.Қауіпсіздікті сақтауды қалыптастыру Тәжірибенің жұмысы: 1.Ұйымдастыру(бригадамен отырғызу) 2.Қауіпсіздік ережелерін қайталау(қышқылдармен жұмыс істегенде) 3.Сарамандық жұмыс Жұмыстың барысы: 1.Тәжірибе NCL-ның металлмен әрекеттесуі (Zn,Fe) 2.Қауіпсіздік ережесін бригададағы адамдардан сұрау 3.Реакция жазу HCL+Zn 4.Тәжірибені өткізу 5.Қорытынды 6.Суретін салу2. Тәжірибе 1.Қышқылдардың металдармен әрекеттесуі2.HCL+Fe3.Тәжірибені өткізу4.Қорытынды3.Тәжірибе1.Қышқылдың тұздармен әрекеттесуі2.HCl+Na2CO33.Тәжірибені өткізу4.Қорытынды4.Қорытынды1.Қышқылдардың тұздарымен әрекеттесуі2.HCL+CaCO33.Тәжірибені өткізу4.Қорытынды

"Сарамандық жұмыс №2

Тақырыбы: Көмірсутек молекулаларын модельдеу

Мақсаты:Төменде келтірілген тәжірибелер курыстың оқу тақырыптарына сәйкес берілген.Олардың біреуі жаңа материалды кезінде орындалуы мүмкін,басқалары оқытушының ұйғарымы бойынша арнайы сарамандық сабақтарда жүргізіледі.

Жұмыс барысы1-Метан молекуласының моделі.Ақшыл түсті пластелиннен төрт кішкене шар әзірлеңдер,күңгірт түсті пластелиннен алдыңғы шардан 1,5 есе үлкен шар дайындаңдар,бұл көміртегі мен сутегі атомдары өлшемдерініңқатысын шамамен дұрыс көрсетеді.Көміртегі шарының бетіне бір-бірінен бірдей қашықтықта төрт нүкте белгілеп,оған таяқша мықты болу үшін пластелин шарларды бір-біріне жайлап батырыңдар,бұл кезде олар шамалы сопақталады,ол қосылатын атомдардың электрондық бұлттарының қаптасуын көрсетеді.2-Пропан молекуласының моделі.

Дайындалған метан молекуласының моделінен бір сутегі шарын алып,оның орнына аздап қысыңқырап,алдын ала тетраэдр бағытта орналасқан төрт нүкте салынған көміртегі шарын қосыңдар.3-Бутан және изобутан молекулаларының модельдері.Бұл модельдерді жоғарыда көрсетілген әдіспен жасаңдар.Оларды осы оқулықта берілген көмірсутек модельдерімен салыстырыңдар.Модельдердің берік болуын қамтамасыз етіңдер.Атомдардың С-С байланысы бойынша айналу мүмкіндігін тексеріңдер.Бақылау сұрақтары:1.Көмірсутектің формуласын жазыңдар 

2.Қаныққан көмірсутекке мысал келтіріңдер3.Қанықпаған көмірсутекке мысал келтіріңдер4.Жұмыстың барысында не байқадыңдар?5.Қауіпсіздік ережесін сақтаңдар6. Өзіңді өзің бағала
Органикалық химия.Жалпы білім беретін оқу орындарының 10-11 сыныптарына арналған оқулық. Алматы «Рауан» 1998 ж.

"Сарамандық жұмыс №3

Тақырыбы: Майдың қасиеттеріМақсаты:1.Майдың химиялық қасиеттерін зерттеп түсіну2.Май туралы білімдерін арттыру3.Қауіпсіздік шараны сақтауды тәрбиелуіЖұмыстың барысы1-Үш пробиркаға 1-мл-ден су,спирт,бензол құйыңдар және оларға қатты майдың біркелкі түйірлерін салыңдар немесе бірнеше тамшы өсімдік майын құйыңдар.Пробиркаларды шайқағанда не түзілетінін бақылыңдар.Қай сұйықтықта майлар жақсы ериді?2-Майдың спирттегі және бензиндегі ерітіндісінің бірнеше тамшысын сүзгі қағазға тамызыңдар.Еріткіш буланып кеткеннен кейін не байқалады? 

Бақылау сұрақтары:1.Майды қай жерде қолданады?2.Майдың қосылыстарын атаңдар.3.Оның формуласын жазыңдар.4.Жұмыс барысында не байқадыңдар?5.Қауіпсіздік шарасын сақтаңдар.6.Өзіңді өзің бағала.Қолданылатын әдебиеттері:Э.Е. Нефантьев, Л.А. Цветков.(Органикалық химия) Жалпы білім беретін оқу орындарынын 10-11 сыныптарына арналған оқулық. Алматы «РАУАН» 1998 ж

Аударғандар: А.Мырзабайұлы. Ж.ШолқыбаевСарамандық жұмыс №3Тақырыбы: Сірке қышқылын алу,оның қасиеттерін зерттеу.

Мақсаты: 1.Сірке қышқылының алынуын және химиялық қасиеттерін іс жүзінде көру2.Сірке қышқылының қасиеттері туралы білімдерімізді арттыру 3.Сарамандық жұмысты істеп үйренуЖұмыстың барысы:1-Пробиркаға 3-4 г натрий ацетатын салыңдар да,шамамен 2-3 (1:1) күкірт қышқылының ерітіндісін қосыңдар.

Пробирканы газ өткізгіш түтігі бар тығынмен бекітіп,ұшын бос пробиркаға салыңдар.Заттың қоспасын қабылдағыш-пробиркада 1-2 мл сұйықтық жиналғанға дейін жалында қыздырыңдар.Сірке қышқылының иісіне назар аударыңдар.2-Жиналған қышқылды екіге бөліңдер.

Бір бөлігін лакмус ерітіндісімен тексеріп,сілті ерітіндісімен бейтараптаңдар.Екінші бөлігін шамалы сумен сұйылтыңдар және алынған ерітіндіге магнийдің бір түйірін немесе ұнтағын салыңдар.Не байқадыңдар?Реакция теңдеуін құраңдар.3-Сірке қышқылының кез келген металл оксидімен және тұзбен реакциясын жүргізіңдер.4-Құмырсқа қышқылын күміс (1) оксидінің аммиактағы ерітіндісімен 8-Олеин қышқыл тексеріңдер.

Реакция теңдеуін жазыңдар.5-Пробиркада қайната отырып кәдімгі кір сабынның судағы ерітіндісін дайындаңдар(бұл үшін сабынды жұқалап жоныңдар).6-Пробтркаға 2-3 мл сабын ерітіндісін құйыңдар және оған үлпілдек тұнба түзілгенше тұз қышқылын қосыыңдар.Осы құбылысты түсіндіріңдер.7-Пробиркаға 2-3 мл сабын ерітіндісіне кальций хлоридінің ерітіндісін қосыңдар.Бұл тәжірибе сабынның қандай қасиетін көрсетеді?

Бақылау сұрақтары:

1.Карбон қышқылдары деп қандай қышқылдарды айтамыз? 2.Оның құрылыстары қандай? 3.Табиғатта тұрмыста қандай қышылдар кездеседі? 4.Сірке қышқылы қандай тағамдарда кездеседі? 5.Сабындарда қандай қышқылдар қолданады? 6.Тәжірибе кезінде қандай қасиеттерін байқадыңдар? 7.Қандай қауіпсіздік ережесін сақтау керек? 8.Балдарыңызды санаңыздар 9.Тәжірибе туралы есеп беріңіздер 10.Өздеріңді өздерің бағалаңдар

Қолданатын әдебиеттері: Э.Е.Нифантьев Л.А.Цветков(Органикалық химия).Жалпы білім беретін оқу орындарының 10-11 сыныптарына арналған оқулық. Алматы “Рауан” 1998 жАударғандар: А.Мырзабайұлы (1-10-тақырыптар) Ж.Шоқыбаев (11-16-тақырыптар) 

"Сарамандық жұмыс №4

Тақырыбы:Крахмалдың қасиеттеріМақсаты:1. Крахмалдың қасиеттерімен таныстыру2.Ой өрәсән дамыту3.Топпен жұмыс істеуді тәрбиелеу

Жұмыстың барысы:1-Пробиркаға жақсы ұнтақталған шамалы крахмал салып,су құйып жақсылап шайқаңдар.Қоспаны араластырып тұрып,алдын ала дайындалған стакандағы ыстық суға баяу құйыңдар және тағы да қайнатыңдар.Сонда крахмал желімтігі түзіледі2-Пробиркаға 2-3 мл крахмал желімтігін құйып,оны сумен сұйылтыңдар және иодтың спирттегі ерітіндісінің бір тамшысын қосыңдар.Не байқалды?

3-Крахмал желімтігі мен иодтан алынған қоспаны қыздырыңдар.Қандай өзгеріс байқадыңдар?Қоспаны салқындатқанда бастапқы түсі қайта пайда бола ма?4-Пробиркада крахмал желімтігін жаңа тұнбаға түсірілген мыс(2) гидроксидімен қосып қыздырыңдар.Мыс гидроксиді крахмалмен тотықсыздана ма?5-Бір түйір қара нанды жақсылап шайнаңдар.Сілекейленген нанды пробиркаға салыңдар,оған мыс гидроксидінің тұнбасы түзілуі үшін бірнеше тамшы мыс сульфаты ерітіндісі мен сілті ерітіндісін қосыңдар.Қоспаны қыздырыңдар.Не байқадыңдар?

Бақылау сұрақтары:1.Крахмалды қайда қолданады?2.Оған мысал келтіріңдер3.Формуласы қалай?4.Жұмыстың барысында не байқадыңдар?5.Қауіпсіздік ережесін сақтаңдар6.Өзіңді өзің бағалаҚолданылатын әдебиеттері: Э.Е.Нифантьев Л.А.Цветков(Органмкалық химия) Жалпы білім беретін оқу орындарының 10-11 сыныптарына арналған оқулық.Алматы “Рауан” 1998 ж

Аударғандар: А.Мырзабайұлы Ж.ШоқыбаевСарамандық жұмыс №5Тақырыбы: Фенолдың қасиеттеріМақсаты:1.Фенолдардың қасиеттерін көрсету2.Сарамандық жұмыс істеу білімін,біліктігін анықтау

3.Қауіпсіздік шарсын сақтауды үйретуМәтін:Фенол-ароматтық спирт,өзіне тән иісі бар.Фенолдың құрылысында бензол сақинасында OH тобы болады.Молекулалық C6H5 және OH тобы болады.Түссіз зат ауада аздап тотығандықтан,фенол көбісі қызғылт түс болып келеді.Ол оңай балдқиды(+42C ериді). 2OH+2Na=2ONa+H2

Фенол улы зат теріні күйдіреді сол себептен дезинфекцияда қолданады.Ауада тотығады өзі ақ түсті тотыққанда күлгін түске айналады,бара-бара қоңфр түске айналады,химиялық қасиеттері OH тобына байланысты,яғни спирттерге тән қасиет көрсетеді.Қасиеттерін жұмыс барысында байқаймыз.Жұмыстың барысы:1-Өздеріңе берілген фенолдың судағы эмульциясын екі пробиркаға бөліңдер.Бір пробиркадағы эмульцияға 2-3 мл су қосыңдар.Қоспаны шайқандар.Фенол толық еріді ме?2-Фенолдың суда ерігіштігі қоспаны қыздырғанда және содан соң оны суытқанда өзгереме?

Тексеріңдер.3-Фенолдың эмульциясының екінші бірлігіне бірнеге тамшы сілті ерітіндісін қосып,шайқаңдар.Не байқадың? Бұл құбылысты түсіндіріңдер.4-Алдыңғы тәжірибеде алынған ерітіндідегі шамалы қышқыл қосыңдар.Ерітіндінің лайлану себебін түсіндіріңдер.Осы және реакция теңдеуін жазыңдар.5-Пробирканы фенолдың мөлдір ерітіндісімен шайып,оған ақ тұнба пайда болғанша концентрациялы бром суын құйыңдар.Байқаған құбылысты түсіндіріңдер.Реакция теңдеуін құрыыңдар.Бақылау сұрақтары:Фенол қандай спирттерге жатады?Құрылысы қандай?Неге спирттердің қасиеттерін көрсеті?Неге металлдармен әрекеттеседі?Негіздермен қалай әрекеттеседі?Қауіпсіздік шараны қалай сақтау керек?Жұмыстың барысында нені түсіндіңдер,нені ойға түйдіңдер?

Балдарыңды санаңдар.
Қолданылатын әдебиеттер: Э.Е.Нефантьев Л.А.Цветков(Органикалық химия)Жалпы білім беретін оқу орындарының 10-11 сыныптарына арналған оқулық.Алматы “РАУАН”1998Аударғандапр. А.Мырзабайұлы Ж.Шоқыбаев