Данные приложения необходимо использовать при выполнении дипломного проекта, пользуясь методическими рекомендациями по специальности "Технология продукции общественого питания".

В приложениях есть все необходимые данные для расчетов проектирования предприятий общественного питания различных типов и классов

• Рекомендуемый перечень производственных помещений ПОП
• Графики загрузки ПОП
• Коэффициенты потребления блюд
• Нормы потребления блюд и напитков
• Коэффициент трудоемкости
• Коэффициент, учитывающий выходные, праздничные дни и отпуска
• Данные для расчетов оборудования
• Наценка предприятий общественного питания
• Должностные оклады работников
• Сведения о коммунальных ресурсах
• Рекомендуемые площади помещений ПОП