В результате прохождения производственной практики в рамках каждого профессионального модуля обучающихся должен приобрести практический опыт работы:

обработки, нарезки и приготовление  блюд из рыбы;

производить первичную обработку, нарезку и формовку рыбных полуфабрикатов; 

готовить и оформлять блюда из рыбы.

Производственная практика проводится, образовательным учреждением, при освоении обучающимся профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей.

Результатом освоения программы производственной  практики является освоение обучающимися  профессиональных и общих компетенций в рамках модулей ОПОП НПО по основным видам профессиональной деятельности (ВПД):

- Приготовление блюд из рыбы.