Великие и удивительные свойства мёда по достоинству оценены ещё древним человеком.  Но не только пищевые свойства обусловили славу мёда. Она связана больше с его целебными качествами. «Пчелиный мёд занимает первое место среди всех лекарств, которые нам подносит природа…» (Профессор, доктор А.Златоров).     В исследовательской работе «Питательный и лечебный мёд» есть ответы на многие вопросы:      -   Когда люди узнали о целебных свойствах мёда?      -   Как пчёлы готовят мёд, и что служит им сырьем для этого?      -   Каковы физические и химические свойства мёда?      -   Какие виды мёда бывают и как его хранят?      -   Как определить качество мёда?      -   В чём особая ценность мёда и как его применяют?      -   Какие еще продукты пчеловодства имею важность для людей? В работе  приведены способы практического исследования мёда, определения его качества.