Тема самообразования, над которой я работаю, звучит следующим образом:

«Совершенствование методов проблемного обучения на уроках кулинарии».

О целях, задачах, методах использования проблемного обучения, я хотела бы изложить в данном материале.

  В зависимости от цели, от задачи школы обучение может быть  проблемным  и

не  проблемным.  Если  перед  школой  ставится  задача   развития   мышления

учащихся,   их   творческих   способностей,   то   педагогически   правильно

организованное обучение просто не может быть не проблемным.

  Метод проблемного изложения в обучении - метод, при котором, используя самые различные источники и средства, учитель, прежде чем излагать материал, ставит проблему, формулирует познавательную задачу, а затем, раскрывая систему доказательств, сравнивая точки зрения, различные подходы, показывает способ решения поставленной задачи. Учащиеся как бы становятся свидетелями и соучастниками научного поиска. И в прошлом, и в настоящем такой подход широко используется.