Тема урока:  Хлеб и хлебобулочные изделия. ( 7 класс).

Хлеб - на стол, так и стол – престол.

русская пословица

Цели:

-сформировать представления о выпечке хлеба и хлебобулочных изделий;

-обеспечить усвоение учащимися основной терминологии технологических             процессов производства хлеба и хлебобулочных изделий;

-способствовать формированию и развитию познавательного интереса    учащихся к предмету;

-воспитывать бережное отношение к хлебу;

-сформировать  представления о профессии пекаря.

Словарная работа: замес, брожение, разделка, расстойка, выпечка, опарное,

безопарное