"Описание материала:

В данном методическом пособии предложены рекомендации для выполнения практических работ студентов специальности «Технология продукции общественного питания». рассмотрены две практические работы на тему «Окислительно-восстановительные реакции», а также приведены задания для выполнения самостоятельной работы.

Студентам предложены задания: составить электронный баланс окислительно-востановительной реакции двумя способами. расчитать массы эквивалентов окислителя и восстановителя. предложены задача на этот же тип реакции, а также генетическая связь различных соединений, обладающих окислительно-востановителными свойствами.