Проект экзаменационной работы по теме: "Технология приготовления второго блюда плов «Узбекский»

         В  работе  хорошо  раскрыта  теоретическая часть.  В ней знакомят  с разными видами плова.  Технологией  выбора продуктов   и их первичной  обработки. В  практической части  раскрыт  технологический процесс  приготовления второго блюда плов «Узбекский».   Рассчитан,  расход продуктов и денежные затраты  на три порции. В материале  представлена презентация  и рецензия на работу.