Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее  - ФГОС) по профессии среднего  профессионального образования (далее СПО) 19.01.17. ПОВАР. КОНДИТЕР

Организация- разработчик: ГБОУ СПО «ПМАТ»

Разработчики: методическое объединение повар, кондитер,

Председатель – Дробкова Г.Н.

Мастера производственного обучения – Тризно Т.В., Старовойтова И.Е.,  Гришечкина Т.А.

   СОДЕРЖАНИЕ

                                                                                                                          стр          

1. Паспорт рабочей программы профессионального модуля            4 -5                      

2. Результаты освоения профессионального модуля                            6               

3. Структура и содержание профессионального модуля                    7-15                     

4.  Условия реализации программы профессионального модуля    16-17                       

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля                                                                                                          18-21