Данный урок проводился в группах второго курса КГБОУ НПО «Профессиональное училище № 70», обучающихся по профессии «повар, кондитер». Урок предполагает системно-деятельностный подход: предварительную проектно-исследовательскую работу учащихся и презентацию своей темы непосредственно на уроке.

Урок проводился в рамках курса «Естествознание» после изучения раздела «Основы здорового питания». На уроке учащиеся (не выступающие с исследовательскими работами) работают в группах, оформляют плакат с важной информацией для защиты его в конце урока.

В ходе урока используются видеофильмы, презентации, тесты. Урок носит ярко выраженный личностно-ориентированный характер.

Конспекта урока

Педагог: Голятина Татьяна Николаевна

Предмет: Естествознание 

Группа: 332, 333

Дата проведения: 11 апреля 2011 г.

Тема урока: Азбука правильного питания

Цель урока: Создать условия для совершенствования навыков правильного питания

Задачи урока: 

1. Продолжить формирование у учащихся навыков правильного питания.
2. Сформулировать правила здорового питания
3. Показать, что здоровье человека напрямую зависит от принимаемой пищи
4. Научить учащихся подбирать информацию по выбранной теме, писать рефераты, создавать презентации и выступать перед аудиторией.

Тип урока: обобщение знаний

Форма проведения: «круглый стол»

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, экран, раздаточный материал (тест, памятка «Правила здорового питания», брошюра «Азбука правильного питания», листы для работы в группах). 

1. Организационный момент, включающий:

• цель, которая должна быть достигнута учащимися на данном этапе урока: сформулировать цель, задачи и предполагаемый результат занятия; 

• цели и задачи, которые учитель хочет достичь на данном этапе урока:

1. вовлечь обучающихся в процесс постановки целей и задач
2. дать возможность обучающимся самостоятельно ставить и решать задачи
3. вызвать интерес у обучающихся к предложенной теме

• методы организации работы учащихся на начальном этапе урока, настрой учеников на учебную деятельность, предмет и тему урока: тестирование, четкое описание предстоящей работы на уроке