Разработка на региональный конкурс на лучший комплект контрольно-оценочных   средств учебных  дисциплин и профессиональных модулей образовательных программ среднего профессионального образования

Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ И СОУСОВ

основной профессиональной образовательной программы (ОПОП) по специальности СПО (профессии НПО)

260807.01   Повар, кондитер  

Основной целью оценки теоретического курса профессионального модуля является оценка умений и знаний.

Оценка теоретического курса профессионального модуля осуществляется с использованием следующих форм и методов контроля:            - контроль знаний обучающихся проводится в форме текущей и промежуточной аттестации. Текущая аттестация обучающихся – оценка знаний и умений проводится постоянно с помощью тестовых заданий,на лабораторных, практических занятиях,  по результатам самостоятельной работы обучающихся. Промежуточная аттестация обучающихся по междисциплинарному курсу проводится в форме  дифференцированного зачета. Дифференцированный зачет может проводится в виде теста, в виде подготовки реферата, проекта, презентации.

По окончании изучения модуля проводится экзамен (квалификационный).

Оценка теоретического курса профессионального модуля предусматривает использование накопительной / рейтинговой системы оценивания.