"Выдержка из материала:

Вслед за китайцами чай стали пить японцы и монголы. -Последние изобрели и свой способ приготовления чая, спрессовывая чайную пыль и другие отходы. Чайные «кирпичи» в Монголии служили даже денежной единицей. В Европу первый чай завезли португальцы из своих азиатских колоний в начале XVI в. В 1700 г.

в Англии чай пили уже повсеместно. К нему стали добавлять сахар, который к тому времени в достаточных количествах производили в тропических колониях. В течение XVIII в. чай распространился по всей Европе.

Потребности в нём с каждым годом возрастали, поэтому в колониях его выращивали всё больше и больше. В России чай появился с 1638 г. Русский посол Василий Старков вручил монгольскому князю Алтын хану подарок 100 собольих шкурок.

Ответным подарком были 200 пакетов с чаем; каждый пакет весил один фунт с четвертью (примерно 0, 5 кг). Посол, убеждённый в ненужности такого подарка, пытался от него отказаться, но не смог устоять против уговоров хана и был вынуждении везти чай в Москву. Однако московской знати этот необычный напиток пришёлся по вкусу. Он довольно быстро распространился по всей стране и стал выгодным товаром в торговле с Китаем.

Среди производителей и экспортёров этого эликсира здоровья первенство принадлежит азиатским странам Китаю, Индии, Шри Ланке; экспортирует чай также Япония, Индонезия, Пакистан. Главные потребители страны Европы, Россия, в меньшей степени США, Австралия. КОФЕ

. Родина аравийского кофе, известного сортами «арабика» и «мокко», -засушливые плоскогорья Абиссинии (Эфиопии) и Йемена. Йеменский порт Мокка (ныне Моха), через который прежде вывозили кофе, дал название популярному сорту «мокко».

На рубеже I II тысячелетий н. э. арабы уже употребляли напиток из семян этого низкорослого дерева. Кочевники не отправлялись в путь без необходимых принадлежностей для приготовления кофе.

Густой, душистый, крепкий напиток, который они варили, впоследствии получил название турецкого кофе.

В XVI в. кофе попал на берега пролива Босфор.

Одна за другой в Османской империи начали открываться кофейни. Кофе даже вошёл в дипломатический этикет мусульманских стран: чтобы показать доброжелательное отношение к гостю, ему подавали чашечку кофе. Со временем кофе проник и в Европу.

Стало очевидно, что разводить это растение весьма прибыльно, и голландцы завезли кофейное дерево на остров Ява. Оттуда его затем доставили на Цейлон. Однако на Цейлоне плантации кофе были поражены ржавчинным грибом, и растения не прижились, поэтому там и стали выращивать чай вместо кофе.В Америку кофе попал в XVIII в. В 1717г. голландцы привезли его в свою колонию — Нидерландскую Гвиану (ныне это Суринам).

В 1727 г. были заложены первые плантации кофе в Бразилии, а потом и в других странах Латинской Америки.Ещё один вид кофе - конголезский, или «робуста», - родом из центральной Африки.

Главными производителями и экспортёрами кофе являются Бразилия (более половины мирового сбора кофе), Колумбия, Эфиопия, Индонезия, страны Океании.КАКАО. Небольшие вечнозелёные деревья какао очень теплолюбивы.

Они «мёрзнут» даже при 28°С (при этой температуре прекращается их рост), а при 15°С растения даже могут погибнуть.

Поэтому плантации какао расположены в низких широтах между 20° северной широты и 20° южной широты.Родина какао тропические районы Америки. Индейцы варили из него напиток, добавляя кукурузную муку и ароматические травы. Европейцы впервые познакомились с ним при завоевании Мексики.

Экспортируют какао такие африканские страны, как Гана (около 1/3 мирового сбора), Кот д* Ивуар, Нигерия, Камерун, латиноамериканские страны, в частности Бразилия.

РАСТЕНИЯ - САХАРОНОСЫ.Сахар содержится в сладком соке многих растений, но только сахарный тростник и сахарная свёкла имеют мировое значение для производства пищевого сахара.

Сахарный тростник - это гигантский, высотой до 6 м, травяной злак, который растёт в течение нескольких лет. Его родина - Новая Гвинея и прилегающие к ней острова, откуда за несколько тысячелетий до н. э. через острова Малайского архипелага эта культура проникла в Индию и Китай

. В VI в. н. э. сахарный тростник начали выращивать в Средиземноморье, а в XVI в. его завезли на острова Вест - Индии, в Мексику и Южную Америку.

Сейчас плантации сахарного тростника можно встретить во многих тропических районах Земли; он очень требователен к теплу и влаге, поэтому не растёт в высоких широтах

.Из стеблей сахарного тростника выжимают сок, из которого затем и получают сахар. Остатки стеблей (бегасса) используются как топливо, а также в качестве сырья для изготовления бумаги и картона.

Сахарный тростник весьма урожайная культура: он даёт обычно от 20 до 50 ц с гектара в год, а при хорошем уходе и правильной переработке получают в 10 раз больше.

Плантации сахарного тростника расположены в Южной и Юго - Восточной Азии, на островах Малайского архипелага, в странах Карибского бассейна и на юге Северной Америки. Главный производитель сахара - Индия, но ей собственного сахара не хватает, поэтому она закупает его в Индонезии.

Сахарная свёкла выведена селекционерами относительно недавно, после того как в 1747 г. европейские учёные установили, что кормовая свёкла содержит сахар.Выращивают сахарную свёклу в умеренном поясе:

на Украине, в России, США, в странах Центральной и Западной Европы. Из свёклы, собранной с 1 га, можно получить в среднем 20 - 50 ц сахара, а при хороших условиях - и до 90 ц. Поскольку свёкла представляет собой более трудоёмкую сельскохозяйственную культуру, чем сахарный тростник, она уступает ему «пальму первенства» в мировом производстве сахара.Текст 4 . «КАШУ МАСЛОМ НЕ ИСПОРТИШЬ». МАСЛИЧНЫЕ РАСТЕНИЯ»

Начав добавлять масло в пищу, наши предки улучшили не только её вкус, но и питательную ценность: ведь жиры - необходимый компонент полноценного питания. Научившись отжимать масло из плодов и семян растений, люди стали специально разводить так называемые масличные культуры. Растительное масло употреблялось не только в пищу: им «питали» также светильники; из него изготавливали краски, мыло и много других полезных для человека вещей

.Источником масла часто оказывались семена тех же растений, которые служили сырьём для получения волокон, так как его главным «поставщиком» сейчас является основная мировая прядильная культура - хлопок.

Земляной орех (арахис) стоит на втором месте в ряду масличных культур. Это влаго- и теплолюбивое растение не переносит заморозков, поэтому его культивируют преимущественно в тропических странах Азии и Африки. Земляной орех идёт не только на изготовление масла: его нежные и питательные семена - излюбленное лакомство во многих странах мира.Кокосовая пальма - типичное растение тропиков

. Она плодоносит круглый год. «Молоко» кокосовых орехов — прекрасный освежающий напиток. Из околоплодника (стенка плода, окружающая семена) получают волокна для циновок, матрацев, подушек, тканей.

Но основной продукт, пользующийся спросом на мировом рынке, - высушенная мякоть кокосового ореха (копра). Она содержит масло, пригодное в пищу, из которого делают также маргарин и мыло.Основными производителями копра и кокосового масла являются прибрежные и островные государства экваториального пояса: Филиппины, Индонезия, Шри - Ланка, страны Океании и Африки.Самые высокие урожаи даёт масличная пальма

. Родина этого высокого, достигающего 30 м дерева - тропические леса на западе Африки. На плантациях масличной пальмы с 1 га получают от 7 до 30 ц масла в год, а при интенсивном способе её выращивания - и до 35ц.

В субтропиках Средиземноморья одно из важнейших культурных растений -маслина (олива). Плодоносить она начинает в 5 - 10 лет и служит людям веками. Например, в Израиле встречаются плодоносящие маслины, возраст которых более 2 тыс. лет.

С 1 га собирают 40 - 100 ц оливок, из которых можно произвести около 10ц ценного масла. Плоды маслины также употребляются в пищу сырыми или консервированными. Основные плантации этой культуры расположены в Испании, Италии и Греции.

В умеренном поясе - свои богатые маслом растения. В первую очередь это масличные крестоцветные, например горчица. Кроме пищевого масла из неё получают столовую горчицу - любимую многими народами приправу к мясным блюдам.Лён даёт не только ценное волокно, но и масло. Это культура умеренных широт, хотя её выращивают и в тропиках. Льняное масло используется в производстве красок и линолеума.

Самыми большими посевными площадями льна располагают Аргентина, Уругвай и Россия. Сеют лён также в Индии, США и некоторых странах Центральной и Западной Европы.

Подсолнечник - типичное растение степей. Подсолнечное масло употребляется в пищу, а также используется для приготовления олифы и маргарина. Кроме того, это ценное кормовое растение, а его семена для многих - любимое лакомство.Родина подсолнечника - американские прерии. В Европу его завезли как экзотический цветок. Селекционеры сначала пытались вывести декоративные сорта этого растения с красивыми цветами.

Во второй половине XVIII в. подсолнечник попал на Украину и юг России, где в первой половине XIX столетия из его семян научились отжимать масло. Подсолнечник выращивают в основном в России и на Украине; в гораздо меньших количествах - на Балканском полуострове и в странах Западной Европы, а также в Южной Америке (Аргентина).«ЗЕЛЁНАЯ ОДЕЖДА. ПРЯДИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ».

Раскопки археологов показывают, что люди более 10 тыс. лет назад уже использовали растительные волокна, из которых вили верёвки, плели сети, ткали грубые ткани, шили мешки, одежду. Важнейшее значение для человечества издревле имел хлопок

.В Индии около III тысячелетия до н. э. из его волокон пряли нити (пряжу) и изготавливали ткани.

Древнегреческий учёный Геродот писал в V в. до н. э.: «В Индии... имеются деревья, плоды которых дают шерсть, превосходящую красотой овечью. Индусы выделывают себе из этой шерсти платья». До сих пор хлопок остаётся основной прядильной культурой нашей планеты.Хлопчатник - теплолюбивое тропическое растение, но его выращивают и в субтропиках, и на юге умеренного пояса.

В среднем с 1 га получают 120 кг чистого волокна, но на орошаемых землях Израиля, Пакистана и Египта до 420 кг, а в странах с низкой земледельческой культурой — менее 35 кг. Основные производители и поставщики хлопка - США, Индия, Египет, Бразилия, государства Средней Азии.

Растительный мир тропиков богат видами растений с прочными волокнами. Например, джут. У него длинное мягкое волокно, очень эластичное и прочное, из которого изготавливаются верёвки, канаты, мешки, брезент, ковры, ткани для обивки мебели. Способные поглощать влагу джутовые мешки незаменимы для упаковки различных продуктов. Джут выращивается главным образом в Индии и Бангладеш.

Хотя в Индии много собственного джута, его всё - таки не хватает для упаковки большого количества идущих на экспорт товаров — сахара, чая, кофе, пряностей. Поэтому джут приходится закупать в Бангладеш; эта страна стала его главным поставщиком на мировой рынок.В умеренном поясе и субтропиках для получения волокон разводят леи, который был известен в Вавилоне уже в V тысячелетии до н. э., а в Египте - IV тысячелетии до н. э.

Правда, сначала из семян только изготавливали масло; производств волокна освоили лишь в конце III тысячелетия до н. э. Египтяне научились делать великолепные льняные ткани, которые считались предметом роскоши. Ими восхищались римляне и греки. С давних пор лён разводили и на Руси. Уже в X в. отсюда за границу вывозились льняные ткани.